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El dolor de espalda es probablemente una de las afecciones más
comunes, sobre todo en el ámbito laboral. La causa más frecuente de este
malestar es el lumbago y con menor frecuencia la lumbociática,
afecciones que se caracterizan por dolor en la zona lumbar.
El trabajo de restaurante es bastante rápido, muchas veces realizado
en áreas con espacio limitado, y realizado frecuentemente por
trabajadores jóvenes - todos los ingredientes para lesiones de trabajo.
Además de las lesiones, como quemaduras y cortaduras, los trabajadores
de restaurante corren el riesgo de sufrir lesiones de espalda, trauma, esguinces y lesiones causadas por movimientos repetitivos. Los siguientes son algunos consejos y recursos para la prevención de estos tipos de lesiones.
Meseros:
- Reduzca el uso de las charolas. Use carritos si hay suficiente espacio entre las mesas y obtenga ayuda cuando sirviendo grupos grandes.
- Use las dos manos para llevar artículos grandes como jarras de agua y cafeteras.
- Póngase lo mas cerca posible a el cliente que está sirviendo. Pida cortésmente al cliente ayuda para pasar los platos en lugar de inclinarse y estirarse hacia adelante.
- Limpie inmediatamente los derrames para evitar resbalones y caídas.
- Obtenga ayuda para levantar y mover mesas, sillas o cualquier otra cosa pesada.
- Cargue las charolas de limpieza a las mesas y no las sobrecargue. Cargue solamente el peso que sienta seguro y cómodo. Cuando sea posible, use un carrito para transportar las charolas.
- Use calzado con plantillas acojinadas para ayudar a aliviar los pies y las piernas del dolor asociado con el estar de pie y el caminar.
En La Cocina:
- Mantengan los cuchillos afilados para reducir la fuerza necesaria para cortar los alimentos.
- Si las superficies de trabajo son de diferentes niveles, escoja una altura donde pueda trabajar cómodamente.
- Si un trabajo debe realizarse de pie, se debe facilitar al trabajador un asiento o taburete para que pueda sentarse a intervalos periódicos. Trasladar peso de vez en cuando disminuye la presión sobre las piernas y la espalda.
- Ponga esteras de antifatiga en estaciones de trabajo de pie, o considere piso acojinado para la cocina para reducir la fatiga mientras trabaja de pie.
- Evita estirarse hacia adelante. Mantenga los artículos que se usan frecuentemente al frente del cuerpo, y los que se usan menos en las áreas secundarias (cajas livianas).
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Para los que pasan la mayor parte de su jornada laboral frente a un computador, aqui les dejamos algunas propuestas para su Espacio de Trabajo que nos trae la web de diseñadores Hongkiat, las cuales inspira a cualquiera ser mas productivo.
El uso de las computadoras nos hace más productivos en el trabajo, sin embargo su uso prolongado puede provocar:
- Falta de movimiento.
- Bajo nivel de exigencia cardiorrespiratoria.
- Fijación de la mirada a corta distancia y durante largo tiempo.
- Posturas ineficientes, de alto gasto energético y reiteradas en el tiempo.
- Tensión sostenida en manos y miembros inferiores por uso intensivo y/o inadecuado del teclado o el mouse.
- Aislamiento, excesiva concentración, stress (efecto hipnótico). Disminución de la capacidad de registro y percepción de la postura y la conciencia corporal.
